DAYA SIMPAN MANISAN CARICA   GUNA MEMPERSIAPKAN PANGSA PASAR GLOBAL

Edy Supriyo; Edy Supriyo; Wisnu Broto; Retno Hartati

doi:10.14710/jpv.2019.6463

DOI: https://doi.org/10.14710/jpv.2019.6463

DAYA SIMPAN MANISAN CARICA GUNA MEMPERSIAPKAN PANGSA PASAR GLOBAL

*Edy Supriyo - Teknik Rekayasa Kimia Industri, Indonesia

Edy Supriyo - Teknik Rekayasa Kimia Industri, Indonesia

Wisnu Broto - Teknik Rekayasa Kimia Industri, Indonesia

Retno Hartati - FPIK, Indonesia

Citation Format:

Abstract

Manisan buah carica dan sirup carica adalah produk khas dan produk unggulan dari Kabupaten Wonosobo. UKM produsen manisan Carica tersebar sepanjang jalan Wonosobo – Dieng. Beberapa UKM yang memproduksi manisan Carica dalam jumlah besar lebih dari 1000 Ton/ tahun berusaha mengekport produk ke negara tetangga seperti Malayisa, Singapura dan Thailand, begitu juga negara di Timur Tengah Arab Saudi, Yaman, dan Jordania. UKM dengan produk Manisan Carica terus berusaha untuk memperluas pangsa pasar. Beberapa pameran dagang di Perancis dan Jerman, telah diikutinya. Permasalahan yang timbul saat ini daya simpan manisan carica masa masih pendek yaitu 6 bulan. Dengan menambahkan konsentrasi gula menjadi Brix 60, maka masa kedaluarsa dari carica dapat diperpanjang sampai menjadi 360 hari atau 1 sehingga produk Manisan Carica, telah memenuhi persyaratn ekspot untuk pangan olahan

Fulltext View|Download

Keywords: Carica, Pasar Global

Funding: Dikti

Article Metrics:

Article Info

Section: Articles

Language : INDONESIA

In Vol 1, No 2 (2019): Nopember 2019

I, the corresponding author, acting with the consent of all authors listed on the above manuscript, hereby agree to transfer copyright of work to the Department of Naval Architecture, Diponegoro University as the journal publisher.

I/We reserve the following :

All proprietary rights other than copyright, such as patent rights
The right to use all or part of this article in future works of our own, such as in books and lectures.

{Saya sebagai penulis terkait, atas persetujuan semua penulis yang tertera pada naskah di atas,

dengan ini setuju untuk mengalihkan hak cipta karya tersebut kepada Sekolah Vokasi

Universitas Diponegoro sebagai penerbit jurnal. Saya / Kami memesan sebagai berikut:

Semua hak milik selain hak cipta, seperti hak paten. Hak untuk menggunakan semua atau

sebagian artikel ini di karya kami sendiri di masa mendatang, seperti di buku dan kuliah.}