TINGKAT PENGGUNAAN BAHAN TERSERTIFIKASI HALAL BERDASARKAN USULAN BIDANG AUDIT KEPADA TIM KOMISI FATWA MUI PROVINSI BANTEN

Wahyu Susihono; Irhamni Irhamni; Rodani Rodani; Arifina Febriasari; Samsudin Samsudin; Anis Uswatun Khasanah; Indah Langitasari; Imas Eva Wijayanti; Muhammad Nurtanto; Tanty Yuanita; Nurhayati Nurhayati

doi:10.14710/halal.v1i1.3113

DOI: https://doi.org/10.14710/halal.v1i1.3113

TINGKAT PENGGUNAAN BAHAN TERSERTIFIKASI HALAL BERDASARKAN USULAN BIDANG AUDIT KEPADA TIM KOMISI FATWA MUI PROVINSI BANTEN

*Wahyu Susihono - Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Irhamni Irhamni - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Rodani Rodani - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Arifina Febriasari - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Samsudin Samsudin - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Anis Uswatun Khasanah - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Indah Langitasari - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Imas Eva Wijayanti - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Muhammad Nurtanto - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Tanty Yuanita - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

Nurhayati Nurhayati - LPPOM MUI Provinsi Banten, Indonesia

BibTex Citation Data :

@article{Halal3113,
    author = {Wahyu Susihono and Irhamni Irhamni and Rodani Rodani and Arifina Febriasari and Samsudin Samsudin and Anis Uswatun Khasanah and Indah Langitasari and Imas Eva Wijayanti and Muhammad Nurtanto and Tanty Yuanita and Nurhayati Nurhayati},
    title = {TINGKAT PENGGUNAAN BAHAN TERSERTIFIKASI HALAL BERDASARKAN USULAN BIDANG AUDIT KEPADA TIM KOMISI FATWA MUI PROVINSI BANTEN},
    journal = {Indonesia Journal of Halal},
  volume = {1},
    number = {1},
    year = {2018},
    keywords = {},
    abstract = {  Abstrak         Produk yang sudah tersertifikasi halal dapat beredar di berbagai wilayah di Indonesia. Saat ini, proses pengajuan sertifikasi halal, dilayani di LPPOM MUI. Bahan baku yang digunakan oleh produsen menjadi bagian dari keharusan untuk didaftarkan dalam borang matrix bahan baku tanpa terkecuali. Bidang audit mengusulkan kepada komisi fatwa berupa sekumpulan hasil borang audit yang telah lolos dalam rapat post audit. Tujuan penelitian ini adalah melihat tingkat penggunaan bahan tersertifikasi halal dan asal produk dari perusahaan yang mengajukan sertifikasi halal di Banten selama tahun 2017. Penelitian ini menggunakan metode studi pustaka terhadap bahan dari tiap produsen yang diusulkan oleh bidang audit LPPOM MUI Banten kepada komisi Fatwa MUI di tahun 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  asal sertifikasi halal  yang digunakan oleh sebagian besar produsen di Provinsi Banten secara berturut-turut berasal dari LPPOM Pusat 75,78%; LPPOM Banten 7,08%; LPPOM Jawa Barat 5,21%; LPPOM Jawa Timur 4,70%; LPPOM DKI 2,22%. Produsen di Banten, sebagian besar menggunakan kelompok Roti dan Kue (bakery) 37,97%; kelompok makanan ringan (snack) 17,62%; kelompok daging dan produk daging olahan 11,56%; kelompok restorant 8,92% dan kelompok katering 6,57%. Semakin tinggi rangking kelompok produk yang digunakan oleh produsen, maka semakin tinggi frekuensi produk ditemukan oleh auditor LPPOM MUI Banten  .    .         Kata kunci:   sertifikasi halal, bisang audit, komisi fatwa, LPPOM, MUI  },
   issn = {2656-4963},   pages = {43--47}  doi = {10.14710/halal.v1i1.3113},
    url = {https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/ijh/article/view/3113}
}

Citation Format:

Abstract

Abstrak

Produk yang sudah tersertifikasi halal dapat beredar di berbagai wilayah di Indonesia. Saat ini, proses pengajuan sertifikasi halal, dilayani di LPPOM MUI. Bahan baku yang digunakan oleh produsen menjadi bagian dari keharusan untuk didaftarkan dalam borang matrix bahan baku tanpa terkecuali. Bidang audit mengusulkan kepada komisi fatwa berupa sekumpulan hasil borang audit yang telah lolos dalam rapat post audit. Tujuan penelitian ini adalah melihat tingkat penggunaan bahan tersertifikasi halal dan asal produk dari perusahaan yang mengajukan sertifikasi halal di Banten selama tahun 2017. Penelitian ini menggunakan metode studi pustaka terhadap bahan dari tiap produsen yang diusulkan oleh bidang audit LPPOM MUI Banten kepada komisi Fatwa MUI di tahun 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asal sertifikasi halal yang digunakan oleh sebagian besar produsen di Provinsi Banten secara berturut-turut berasal dari LPPOM Pusat 75,78%; LPPOM Banten 7,08%; LPPOM Jawa Barat 5,21%; LPPOM Jawa Timur 4,70%; LPPOM DKI 2,22%. Produsen di Banten, sebagian besar menggunakan kelompok Roti dan Kue (bakery) 37,97%; kelompok makanan ringan (snack) 17,62%; kelompok daging dan produk daging olahan 11,56%; kelompok restorant 8,92% dan kelompok katering 6,57%. Semakin tinggi rangking kelompok produk yang digunakan oleh produsen, maka semakin tinggi frekuensi produk ditemukan oleh auditor LPPOM MUI Banten.

Kata kunci: sertifikasi halal, bisang audit, komisi fatwa, LPPOM, MUI

Fulltext View|Download Email colleagues

Article Metrics:

Article Info

Section: Research Articles

Language : EN

In Vol 1 (1) 2018

Ahmad, M. Sutarno, Y., (2004). Hukum Perlindungan Konsumen. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta
Angipora., (2007). Dasar–Dasar Pemasaran. Edisi Kedua. Cetakan Kedua. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta
Apriyanto., A. (2013). LPPOM MUI Harus diperkuat. Jurnal Halal. No 99 th XVI. Jakarta; LPPOM MUI
Apriyantono, A. Hermanianto, J. Nurwahid., 2003. Pedoman Produksi Halal. Departemen Agama Republik Indonesia
Bungin, Burhan. 2007. Penelitian Kualitatif Edisi Kedua. Kencana Prenada Media Group. Jakarta
David, O dan John. L., (1997). Text Book on Consumer Law. London: Blackstone Press Limited
Departemen Agama., (2003). Petunjuk Teknis Pedoman Sistem Produksi Halal; Dirjen Bimas Islam dan Penyelenggaraan Haji
Ghazali, (2002)., Benang Tipis Antara Halal Dan Haram. Putra Pelajar. Surabaya
Lada, S. Harvey. G. Amin., (2009). Predicting Intention to Choose Halal Products Using Theory of Reasoned Action. International Journal of Islamic and Middle Eastern Finance and Management. 2 (1): p66 – 67
LP POM MUI. (2009). Jurnal Halal: Menentramkan Ummat. No. 78 Th. XII
LP POM MUI. (2011). Jurnal Halal: Menentramkan Umat. No. 88 Th. XIV
Rahim, N.F. Shafii, Z, Syahidawati., 2013. Awareness and Perception of Muslim Consumers on NonFood Halal Product. Journal of Social and Development Sciences. 4(10): 478-487
Raymond, O’Rourke., (2000). Food labelling is one of the main areas of food law and the food label plays an important role in communicating vital information to the consumer about different food product ; Food Safety and Product Liability. Bembridge: Palladian Law Publishing,
Rezai, G. Zainalabidin, M. Mad, N.S., (2012). Non-Muslim Consumers’ Understanding of Halal Principles in Malaysia. Journal of Islamic Marketing. 3(1): p35-46
Soesilowati, E. S., (2010). Business Opportunity for Halal Products in Global Market: Moslem Consumer Behavior and Halal Food Consumption. Journal of Indonesian Social Science and Humanities. 3: 151-160

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.

The Indonesian Journal of Health (IJH) is committed to supporting open access to scientific knowledge. All articles published in IJH are licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0).

Under this license, authors retain the copyright to their work while allowing the public to share, copy, redistribute, adapt, or build upon the material for any purpose, including commercial uses.

However, users must provide proper attribution to the original authors and IJH, and distribute any derivative works under the same license terms. Complete information regarding this license can be accessed at http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0.