DOI: https://doi.org/10.14710/halal.v8i2.30023

Strategi Adaptasi Pemenuhan Pangan Halal Pada Keluarga Migran Indonesia di Jepang: Ditinjau melalui Literasi Pangan Halal

*Rahma Shabrina Oktarianti  -  Department of Family Welfare Education, Universitas Negeri Jakarta, Jl. Rawamangun Muka Raya No.11, RT.11/RW.14, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220, Indonesia
Tarma Tarma  -  Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, Jl. R.Mangun Muka Raya No.11, RT.11/RW.14, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220, Indonesia
Prastiti Laras Nugraheni  -  Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta, Jl. R.Mangun Muka Raya No.11, RT.11/RW.14, Rawamangun, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220, Indonesia
Open Access Copyright (c) 2025 Indonesia Journal of Halal under http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0.

Citation Format:
Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya kebutuhan pangan halal di kalangan keluarga migran Indonesia di Jepang yang menghadapi keterbatasan akses terhadap produk halal, khususnya di wilayah Toyota, Prefektur Aichi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh literasi pangan halal terhadap strategi adaptasi pemenuhan pangan halal pada keluarga migran Indonesia di Jepang. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan penyebaran kuesioner kepada 96 responden. Variabel literasi pangan halal meliputi dimensi pengetahuan halal, kesadaran halal, keyakinan halal dan kepercayaan terhadap label halal. Sedangkan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal mencakup dimensi konformitas, inovasi, budaya dan eksternalitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat literasi pangan halal dan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal berada pada kategori sedang, dengan hubungan positif yang kuat antara kedua variabel tersebut. Analisis regresi nonparametrik curva estimation model cubic menunjukkan bahwa peningkatan literasi pangan halal berkontribusi pada peningkatan strategi adaptasi pemenuhan pangan halal pada keluarga migran Indonesia di Jepang.

Note: This article has supplementary file(s).

Fulltext View|Download |  Research Instrument
Skripsi Penelitian
Subject
Type Research Instrument
  Download (2MB)    Indexing metadata
Email colleagues
Keywords: literasi pangan halal, strategi adaptasi, keluarga migran, Jepang

Article Metrics:

Article Info
Section: Research Articles
Language : ID
  1. Ariffin, S. K., & Safar, S. M. (2025). Muslim consumers’ purchase behavior toward halal food in Japan. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, 15(3), 805-816
  2. Bustami, S., Zulkarnain, Z., & Khotimah, A. (2024). Peran Perusahaan Multinasional Dalam Memengaruhi Amandemen Undang-Undang Imigrasi Tenaga Kerja Asing Dalam Merespons Permasalahan Aging Population Di Jepang. Bhuvana: Journal Of Global Studies Учредители: Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Satya Negara Indonesia, 2(2), 224-256
  3. Deti, S. (2025). Halal awareness and Muslim consumer behavior in Indonesia: A systematic literature review. Alkasb: Journal of Islamic Economics, 4(1), 121-147
  4. Eryano, M. B. P., Insani, N. A., Parasati, Y. A., Wardhani, D. L., Anwari, K. R., & Ayyub, I. (2023). Faktor Aging Population di Jepang dan Upaya Pemerintah Jepang dalam Mengatasi Fenomena Tersebut. Sabda: Jurnal Kajian Kebudayaan, 18(2), 29-43
  5. Fadhilah, A. N., & Sundaya, Y. (2023). Analisis Ekonomi Pekerja Migran Indonesia dalam Memilih Negara Tujuan pada BP3MI Jabar. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 111-116
  6. Higuchi, N. (2020). Migration and Work Integration in Japan: An Overview. Tokyo: Routledge
  7. Ibrahim, M. Y., & Masruhen, M. F. B. (2024). Hukum Produk Hasil Pertanian Dengan Pupuk Dari Kotoran Babi Dalam Perspektif Kriteria Sistem Jaminan Produk Halal. International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues, 4(2), 54-66
  8. Iklima, A. L., Yuliati, Y., & Chawa, A. F. (2021). Between halal and haram: the challenges and adaptation of halal dietary consumption Indonesian Muslim immigrants in Japan. Islam Realitas: Journal of Islamic and Social Studies, 7(2), 109-122
  9. Jiji, 2024. Japan's elderly population grows to record 36.25 million [online] dalam https://www.japantimes.co.jp/news/2024/09/15/japan/society/japans-elderly-population-grows/ [diakses pada 04 Mei 2025]
  10. Khasanah, M., Dharmmesta, B. S., & Sutikno, B. (2023). Halal food literacy: Conceptual framework, dimension, and scale development. Jurnal Ekonomi & Keuangan Islam, 74-90
  11. Kuantitatif, P. P. (2016). Metode penelitian kunatitatif kualitatif dan R&D. Alfabeta, Bandung
  12. Pusat Data dan Informasi, Kementerian Perlindungan Pekerja Migran Indonesia. (2025). Data Penempatan dan Perlindungan Pekerja Migran Indonesia [online] dalam https://bp2mi.go.id/statistik-detail/data-penempatan-dan-pelindungan-pekerja-migran indonesia-periode-januari-2025 [diakses pada 03 Februari 2025]
  13. Putra, Yudha Pratama. (2025). Perkembangan Pariwisata Halal dan Tempat Makan Halal di Jepang [online] dalam https://dinamikapos.com/2025/04/04/perkembangan-pariwisata-halal-dan-tempat-makan-halal-di-jepang/ [diakses pada 09 Juni 2025]
  14. Satriana, E. D., & Faridah, H. D. (2018). Halal Tourism: Development, Chance and Challenge
  15. Sholihin, F. (2022). Global Migration sebagai Solusi Jepang dalam Menghadapi Aging Population melalui the Immigration Control and Refugee Recognition Act. TransBorders: International Relations Journal, 6(1), 50-62
  16. Suherman, E., & Alpyani, P. (2024). Consumption Practices of Halal Products by Indonesian Muslims in Osaka Japan: A Phenomenological Study of Religion (Praktik Konsumsi Produk Halal oleh Muslim Indonesia di Osaka Jepang: Kajian Fenomenologi Agama). Mozaik, 24(2), 165-179
  17. Surbakti, P. F. S., Syahriza, R., & Syakir, A. (2025). The Influence of halal awareness, lifestyle, halal literacy on halal certification interest in culinary MSMEs. Manajemen dan Bisnis, 24(2), 231-238
  18. Yuharrani, A. (2025). Muslim Indonesia di Jepang Melonjak, Ini Upaya KBRI Tokyo soal Produk Halal [online] dalam https://ohayojepang.kompas.com/read/3585/muslim-indonesia-di-jepang-melonjak-ini-upaya-kbri-tokyo-soal-produk-halal [diakses pada 04 Mei 2025]

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.