DOI: https://doi.org/10.14710/sat.v5i2.11684

Performa kecernaan protein, efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan benih lele sangkuriang (Clarias gariepinus var Sangkuriang) melalui suplementasi Saccharomyces cerevisiae pada pakan buatan komersial

Department of Aquaculture, Diponegoro University, Jl. Prof. Sudarto, SH, Tembalang, Semarang, Indonesia 50275, Indonesia

Open Access Copyright 2021 Diana Rachmawati, Tita Elfitasari, Istiyanto Samidjan, Seto Windarto, Sarjito Sarjito

Citation Format:
Abstract
Keberhasilan budidaya secara intensif lele Sangkuriang (Clarias gariepinus var Sangkuriang) sangat tergantung dari keberadaan pakan. Dalam kegiatan budidaya pakan merupakan komponen yang membutuhkan biaya tinggi hampir 50-60% dari biaya produksi. Kondisi tersebut kemungkinan dikarenakan efisiensi pakan belum maksimal untuk mendukung pertumbuhan ikan. Salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan suplementasi Saccharomyces cerevisiae dalam pakan komersil. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengaruh suplementasi S. cerevisiae pada pakan buatan komersial terhadap keceernaan protein, efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan benih lele Sangkuriang. Perlakuan dalam penelitian ini adalah suplementasi S. cerevisiae pada pakan buatan komersial dengan dosis berbeda, yaitu 0 %/kg pakan (A), 0,5 %/kg pakan (B), 1 %/kg pakan (C), 1,5 %/kg pakan (D) dan 2 %/kg pakan (E). Suplementasi S. cerevisiae pada pakan buatan komersial berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap keceernaan protein, efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan, namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kelulushidupan benih lele Sangkuriang. Dosis S. cerevisiae 2 %/kg pakan merupakan dosis terbaik bagi benih lele Sangkuriang menghasilkan nilai ADCp, EFU, dan RGR tertinggi sebesar 76,38%; 80,34% dan 4,03 g/hari.
Fulltext View|Download
Funding: Selain Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN) Universitas Diponegoro Tahun Anggaran 2021, Nomor: 234-24 / UN7.6.1 / PM / 2021.

Article Metrics:

Article Info
Section: Articles
Language : ID
Recent articles
Performa kecernaan protein, efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan benih lele sangkuriang (Clarias gariepinus var Sangkuriang) melalui suplementasi Saccharomyces cerevisiae pada pakan buatan komersial Pendekatan kualitatif efektivitas pemanfaatan media sosial whatsapp group pada kelompok pembudidaya Asa Mina Mulia di Kel. Polaman, Kec. Mijen, Kota Semarang. Efektivitas Larutan Daun Mengkudu (Morinda citrifolia) dalam Pengendalian Infestasi Parasit Trichodina sp. pada Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus) More recent articles
  1. Abdel-Tawwab, M., Khattab, Y.A.E., Ahmad, M.H., and Shalaby, A.M.E., 2008. Compensatory growth, feed utilization, whole-body composition and hematological changes in starved juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.). J. Appl. Aquac, 18:17-36
  2. Al-Refaiee. I. H, N. M. Abdulrahman and H. A. Mutter. 2016. Replacement of Commercial Dry Yeast (Saccharomyces cerevisiae) with Animal Protein Concentrate and its Effect in Some Blood Parameters for Fingerlings Common Carp Cyprinus carpio L. Basrah Journal of Veterinary Research, 15(3): 312-332
  3. AOAC (Ed.), 2005. Official Methods of Analysis of AOAC International, 18th ed. AOAC International, Gaithersburg, Md
  4. Azevedo, R.V., J. C. F. Filho., S. L. Pereira., L. D. Cardoso., D. R. Andrade and M. V. V. Júnior. 2016. Dietary mannan oligosaccharide and Bacillus subtilis in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Acta Scietarium, 38(4):347-353
  5. Boyd, C.E. 2003. Guidelines for aquaculture effluent management at the farm level. Aquaculture, 226 :101–112
  6. Fenucci, J. L. (1981). Studies on the nutrition of marine shrimp of the Penaeus. (Ph.D. Thesis). University of Houston, USA
  7. Hurriyani, Y. 2017. Evaluasi Suplementasi Ragi Roti (Saccharomyces cerevisiae) Dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Benih Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii). Seminar Nasional Penerapan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 123-131 [in Indonesian]
  8. Manoppo H and M. E. F. Kolopita, 2016. Penggunaan ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) sebagai imunostimulan untuk meningkatkan resistensi ikan mas (Cyprinus carpio L) terhadap infeksi bakteri. Jurnal Budidaya Perairan, 4(3):37-47. [in Indonesian)
  9. Manurung, U. N and N. I. Mose. 2018. Peningkatan Pertumbuhan dan Sintasan Hidup Ikan Bawal (Colossoma macropumum) dengan Suplementasi Ragi Roti dalam Pakan. Jurnal Saintek Lahan Kering, 2: 26-27
  10. Mohammadi, F., S. M. Mousavi, M. Zakeri and E. Ahmadmoradi. 2016. Effect of Dietary Probiotic, Saccharomyces cerevisiae on Growth Performance, Survival Rate and Body Biochemical Composition of Three Spot Cichlid (Cichlasoma trimaculatum). AACL Bioflux, 9(3): 451-457
  11. NRC (National Research Council). 2011. Proteins and Amino Acids. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. National Academy Press, Washington, D.C., pp. 57-101
  12. Rachmawati, D., Hutabarat, J., Samidjan, I., Herawati, V.E and Seto Windarto. 2019. The effects of Saccharomyces cerevisiae-enriched diet on feed usage efficiency, growth performance and survival rate in Java barb (Barbonymus gonionotus) fingerlings. AACL Bioflux, 12 (5):1841-1849
  13. Rachmawati, D., and Istiyanto Samidjan. 2018. The Effects of Papain Enzyme Supplement in Feed on Protein Digestibility, Growth and Survival Rate in Sangkuriang Catfish (Clarias sp). Omni-Akuatika, 14(2): 91- 99
  14. Rachmawati, D. Istiyanto, S., and Maizirwan Mel. 2017. Effect of Phytase on Growth Performance, Feed UtilizationEfficiency and Nutrient Digestibility in Fingerlings of Chanos chanos (Forsskal 1775). Philippine Journal of Science, 146 (3):237-245
  15. Sitohang, R. V., T. Herawati and W. Lili. 2012. Pengaruh Pemberian Dedak Padi Hasil Fermentasi Ragi (Saccharomyces cerevisiae) Terhadap Pertumbuhan Biomassa Daphnia sp. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 3(1): 65-72. [in Indonesian)
  16. Steel, R.G.D., J.H. Torrie and D.A. Dickey. 1996. Principles and Procedures of Statistics: A Biometrical Approach. 3rd Edition, McGraw Hill, Inc. Book Co., New York, pp: 352–358
  17. Tacon, A.G.J., J.J. Cody., L.D. Conquest, S. Divakaran, I. P. Forster, and O.E. Decamp. 2002. Effect of culture system on the nutrition and growth performance of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei (Boone) fed different feeds. Aquaculture Nutrition, 8:121-137
  18. Tawwab, M. A., M. A. A. Mousa dan M. A. Mohammed. 2010. Use of Live Baker’s Yeast, Saccharomyces cerevisiae, in Practical Diet to Enhance the Growth Performance of Galilee Tilapia, Sarotherodon galilaeus (L.), and Its Resistance to Environmental Copper Toxicity. Jurnal of The World Aquaculture Society, 41(S2):214-223
  19. Tewary, A dan B. C. Patra. 2011. Oral administration of baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) acts as a growth promoter and immunomodulator in Labeo rohita (Ham.). Journal of Aquaculture Research & Development, 2(1):1-7
  20. Tovar, D., J. Zambonino, C. Cahu, F.J. Gatesoupe, R. Va´zquez-Ju´arez and R. Le´sel. 2002. Effect of live yeast incorporation in compound diet on digestive enzyme activity in sea bass (Dicentrarchus labrax) larvae. Aquaculture, 204:113-123
  21. Vendrell, D.; Balcazar, J. L.; de Blas, I.; Ruiz-Zarzuela, I.; Girones, O.; Muzquiz, J. L., 2008: Protection of rain-bow trout (Oncorhynchus mykiss) from lactococcosis by probiotic bacteria. Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases 31, 337–345
  22. Welker, T. L., C. Lim, M. Yildirim-Aksoy, and P. H. Klesius. 2012. Effect of short-term feeding duration of diets containing commercial whole-cell yeast or yeast subcomponents on immune function and disease resistance in channel catfish, Ictalurus punctatus. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 96:159-171

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.