Pengaruh rasio n:p dalam media kultur terhadap pola pertumbuhan dan kandungan protein Thalassiosira sp.

Abstract

Thalassiosira sp. merupakan salah satu spesies diatom laut yang digunakan untuk pakan alami larva udang. Pertumbuhan diatom ini dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya adalah ketersedian dan proporsi nutrien dalam media. Nitrogen dan fosfor merupakan makronutrien yang membatasi pertumbuhan diatom dan produktivitas primer. Nitrogen merupakan nutrisi utama untuk pertumbuhan diatom dan fosfor berperan dalam metabolisme sel. Nutrien N dan P dengan rasio tertentu diperlukan untuk mendukung pertumbuhan diatom secara optimum. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji pengaruh rasio N:P terhadap pola pertumbuhan dan kandungan protein Thalassiosira sp. Penelitian ini dilaksanakan di PT. Matahari Cipta Sentosa, Yogyakarta pada bulan Agustus hingga September 2020. Metode eksperimental penelitian ini adalah dengan menerapkan 5 perlakuan dan 4 ulangan, yaitu masing-masing perlakuan A (tanpa N dan P), B (rasio N:P=4:1), C (rasio N:P=8:1), D (rasio N:P=12:1) dan E (rasio N:P=16:1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio N:P berpengaruh nyata (P≤0,05) terhadap pola pertumbuhan Thalassiosira sp. Rasio N:P juga memberikan pengaruh terhadap kandungan protein Thalassiosira sp. Rasio 12:1 dan 16:1 menghasilkan pola pertumbuhan terbaik yaitu nilai waktu lag phase -1,756 ± 0,048 hingga -1,712 ± 0,041 hari; laju pertumbuhan 0,610 ± 0,006 hingga 0,623 ± 0,011 hari; kepadatan sel maksimum 5,215 ± 0,012hingga 5,247 ± 0,022log sel/ml dan kepadatan sel akhir 4,700 ± 0,048 hingga 4,805 ± 0,032log sel/ml. Rasio 4:1 menghasilkan nilai kandungan protein tertinggi sebesar 42,11 %.

Kata kunci: Thalassiosira, pakan alami, pola pertumbuhan, kandungan protein, rasio N:P