BibTex Citation Data :
@article{inisiatif13027, author = {Sri Winarni and Siti Susanti and Fahmi Arifan}, title = {Diversivikasi Olahan Pisang dan Penerapan Teknologi Pemotong pisang Otomatis Bagi Desa Sambongrejo Kabupaten Blora Guna Menuju Desa Kreatif}, journal = {Inisiatif: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat}, volume = {1}, number = {1}, year = {2022}, keywords = {}, abstract = { PKK Sambongrejo yang terletak pada Desa Sembongrejo, Kecamatan Tunjungan, terletak di bagian timur Kabupaten Blora yang berjarak 30 km dari pusat kota. Iklim di desa ini termasukpada daerah dengan curah hujan rendah. Di desa ini sebagian penduduk yang tinggal disekelilingUKM memenuhi kebutuhan hidup dari industri pengolahan dan pertanian pisang. Permasalahanyang timbul dari UKM ini antara lain proses untuk menghasilkan satu buah roti berbahan utamapisang ini salah satu bagian yang menjadi penghambat peningkatan kapasitas produksi adalah padaproses pemanenan buah pisang. Masalah yang dihadapi oleh UMKM yang kedua adalahpengukusan. Pengukusan masih digunakan secara manual dengan menggunakan panci besar dankompor. Dan masalah ketiga yang dihadapi oleh UMKM PKK Sambongrejo adalah prosespencampuran adonan dalam skala besar masih menggunakan tenaga manusia. Oleh karena dalam program IDBU ini, pengusul akan membagi kegiatanditerapkan alat produksi berupa alat pemotong pisang modern dan workshop otomatisasi produksi pembuatan roti pisang. Kata kunci — Olahan Pisang, Pengiris pisang otomatis, UKM }, pages = {48--51} url = {https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/inisiatif/article/view/13027} }
Refworks Citation Data :
PKK Sambongrejo yang terletak pada Desa Sembongrejo, Kecamatan Tunjungan, terletak di bagian timur Kabupaten Blora yang berjarak 30 km dari pusat kota. Iklim di desa ini termasukpada daerah dengan curah hujan rendah. Di desa ini sebagian penduduk yang tinggal disekelilingUKM memenuhi kebutuhan hidup dari industri pengolahan dan pertanian pisang. Permasalahanyang timbul dari UKM ini antara lain proses untuk menghasilkan satu buah roti berbahan utamapisang ini salah satu bagian yang menjadi penghambat peningkatan kapasitas produksi adalah padaproses pemanenan buah pisang. Masalah yang dihadapi oleh UMKM yang kedua adalahpengukusan. Pengukusan masih digunakan secara manual dengan menggunakan panci besar dankompor. Dan masalah ketiga yang dihadapi oleh UMKM PKK Sambongrejo adalah prosespencampuran adonan dalam skala besar masih menggunakan tenaga manusia. Oleh karena dalam program IDBU ini, pengusul akan membagi kegiatanditerapkan alat produksi berupa alat pemotong pisang modern dan workshop otomatisasi produksi pembuatan roti pisang.
Kata kunci —Olahan Pisang, Pengiris pisang otomatis, UKM
Last update:
Penulis yang mengirimkan naskah telah mengerti bahwa jika diterima untuk publikasi maka hak cipta artikel tersebut akan dilimpahkan pada jurnal INISIATIF dan LPPM Universitas Diponegoro sebagai penerbit jurnal. Hak cipta mencakup hak untuk mereproduksi dan mengirimkan artikel dalam semua bentuk dan media, termasuk cetakan ulang, foto, mikrofilm, dan reproduksi serupa lainnya, serta terjemahan.
Jurnal INISIATIF dan LPPM Universitas Diponegoro serta Redaksi berupaya agar tidak ada data, opini atau pernyataan yang salah atau menyesatkan yang dimuat dalam jurnal tersebut. Bagaimanapun, isi artikel dan iklan yang dimuat di jurnal INISIATIF adalah tanggung jawab tunggal dan eksklusif penulis masing-masing.
Formulir Pengalihan Hak Cipta dapat diunduh di sini: [Formulir Pengalihan Hak Cipta INISIATIF]. Formulir hak cipta harus ditandatangani aslinya dan dikirim ke Kantor Editorial dalam bentuk surat asli atau dokumen pindaian ke :
Fahmi Arifan (Editor in Chief)Sekretariat Jurnal INISIATIFGedung Pusat Pelayanan Kuliah Kerja Nyata Lt.2Universitas DiponegoroJl. Prof. Sudarto, SH, Tembalang, Semarang, Indonesia 50275email : inisiatif@live.undip.ac.id
