DOI: https://doi.org/10.14710/genres.v6i1.30312

Analisis Kadar Flavonoid dari Ekstrak Lengkuas Putih (Alpinia galanga L.) sebagai Inhibisi pada Enzim Lipase Pankreas

*Lailatul Badriyah  -  Akademi Farmasi Kusuma Husada Purwokerto, Indonesia
Nila Rusdy Rahayu  -  Akademi Farmasi Kusuma Husada Purwokerto, Indonesia
Siti Mutripah  -  Akademi Farmasi Kusuma Husada Purwokerto, Indonesia
Rissa Laila Vifta  -  Universitas Islam Sultan Agung, Indonesia
Aldi Budi Riyanta  -  Universitas Harkat Negeri, Indonesia
Received: 5 Dec 2025; Revised: 29 Dec 2025; Accepted: 15 Jan 2026; Available online: 29 Jan 2026; Published: 29 Jan 2026.
Open Access Copyright 2026 Generics: Journal of Research in Pharmacy

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Citation Format:
Abstract

Kesehatan adalah faktor utama dalam keberlangsungan hidup dalam menunjang berbagai aktivitas. Oleh karena itu, perlu dijaga melalui hidup sehat, dimulai dari pola makan dan olahraga. Salah satu inisiasi timbulnya berbagai penyakit adalah obesitas. Obesitas salah satu bentuk penumpukan lemak di dalam organ tubuh, yang menjadikan hambatan tubuh dalam melakukan metabolisme, sehingga menimbulkan penyakit seperti diabetes dan jantung. Pengobatan dapat dilakukan secara kimia dan herbal. Namun karena secara herbal menimbulkan efek samping jika dikonsumsi mas panjang, maka pengobatan alami lebih aman dan minim resikonya. Salah satu bahan alam yang ada di sekitar kita adalah tanaman lengkuas putih. Masyarakat banyak memanfaatkan dalam berbagai masakan, tetapi sejauh ini belum memahami manfaat lain selain penambah rasa umami dalam masakan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kemampuan lengkuas putih dalam menunjang penghambatan obesitas secara in vitro, yaitu melalui enzim lipase pankreas. Metode yang digunakan adalah ekstraksi secara maserasi bahan alam dengan pelarut etanol. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa kandungan flavonoid sebanyak 2,524 ppm. Disisi lain, ekstrak lengkuas putih menunjukkan daya inhibisi lipase pankreas sebesar 63,48%. Hal ini dapat diasumsikan bahwa lengkuas putih mampu menghambat kinerja penyerapan lemak, sehingga lemak yang diserap oleh tubuh lebih sedikit.

Fulltext View|Download
Keywords: Aktivitas; Ekstrak etanol; Enzim; Obesitas

Article Metrics:

Article Info
Section: Articles
Language : ID
Recent articles
Opioid Use in Palliative Care: A Qualitative Study and Assessment of Patients’ Quality of Life at Anutapura Hospital, Palu, Indonesia. Analisis Biaya Pengobatan Penyakit Jantung Koroner: A Systematic Review Studi Efektivitas Antioksidan dan Penentuan Nilai SPF (Sun Protection Factor) dari Minyak Biji Stroberi (Fragaria x ananassa) More recent articles
  1. Al-Muammar, M. N., & Khan, F. (2012). ‘Obesity: The preventive role of the pomegranate (Punica granatum)’. Nutrition, 28(6), 595–604. https://doi.org/10.1016/j.nut.2011.11.013
  2. Andriana, Y., Ade, I. C., Nguyen, Q. T., Bui, Q. M., Nguyen, M. D., Phung, T. T., Le, V. A., Nguyen, H. K., & Truong, N. M. (2022). ‘Efficacy of Different Solvents on the Extraction Process of Antioxidant and Potential Compounds in Alpinia Galanga L. from Indonesia,' Journal of Modern Agriculture and Biotechnology, 1(1), 5. https://doi.org/10.53964/jmab.2022005
  3. Asmorowati, H., & Lindawati, N. Y. (2019). ‘Determination of total flavonoid content in avocado (Persea americana Mill.) using spectrofotometry method Penetapan kadar flavonoid total alpukat (Persea americana Mill.) dengan metode spektrofotometri’. Jurnal Ilmiah Farmasi, 15(2), 51–63. http://journal.uii.ac.id/index.php/JIF
  4. Asworo, R. Y., & Widwiastuti, H. (2023). ‘Pengaruh Ukuran Serbuk Simplisia dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Sirsak’. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(2), 256–263. https://doi.org/10.37311/ijpe.v3i2.19906
  5. Azizah, N., Safithri, M., Bintang, M., & Kurniasih, R. (2023). ‘Inhibisi ekstrak Daun Sirih Merah (Piper crocatum) terhadap Lipase Pankreas sebagai Antiobesitas Secara in Silico’. Jurnal Farmamedika, 8(2), 122–129. https://doi.org/10.47219/ath.v8i2.214
  6. Azzahra, A. K., Destya, C., Putri, R., ‘Risandiansyah, R., Azzahra, A. K., Destya, C., Putri, R., & Risandiansyah, R. (2025). Potensi Fraksi Etil Asetat Rimpang Lengkuas Putih (Alpinia galanga W ) Sebagai Penghambat dan Penghancur Biofilm Staphylococcus aureus The Potential of Ethyl Acetate Fraction of White Galangal Rhizome ( Alpinia galanga W as Antibiofilm Agent Against St,' Journal of Community Medicine, 13(1), 1–6. https://jim.unisma.ac.id/index.php/jkkfk/article/view/27524
  7. Badriyah, L., Ifandi, S., & Alfiza, I. S. (2023), ‘Analisis Kualitatif Fitokimia pada Rimpang Lengkuas Putih (Alpinia galanga L.) sebagai antibakteri Klebsiella Pneumonia’. Journal of Herbal, Clinical and Pharmaceutical Science (HERCLIPS), 4(02), 11–17. https://doi.org/10.30587/herclips.v4i02.5356
  8. Bintanah, S., Saraswati, R. A., & Ayuningtyas, I. H. A. S. R. A. (2025). ‘Pemberian Formula Daun Sirih Cina dan Jahe Merah Terhadap Prol Lipid Tikus Obesitas Eect of Chinese Betel Leaf and Red Ginger Formula on the Lipid Prole of Obese Rats Cara Sitasi (IEEE Citation Style),' Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 6(2), 145–154. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i2.5509
  9. Calabrone, L., Larocca, M., Marzocco, S., Martelli, G., & Rossano, R. (2015). ‘Total Phenols and Flavonoids Content, Antioxidant Capacity and Lipase Inhibition of Root and Leaf Horseradish (Armoracia rusticana) Extracts,' Food and Nutrition Sciences, 06(01), 64–74. https://doi.org/10.4236/fns.2015.61008
  10. Ipandi, I., Triyasmono, L., & Prayitno, B. (2016). ‘Penentuan kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun bidara,' Journal of Pharmaceutical and Medical Sciences, 1(2), 57–61
  11. Iswantini, D., Darusman, L. K., & Fitriyani, A. (2010). ‘Uji in Vitro Ekstrak Air Dan Etanol Dari Buah’. Jurnal Sains Dan Teknologi Indonesia, 12(3), 15–20
  12. Kasprzak, M. M., Erxleben, N., & Ochocki, J. (2013). ‘Properties and applications of flavonoid metal complexes,' RSC Publishing, 1(1), 1–25
  13. Kokkorakis, M., Chakhtoura, M., Rhayem, C., Al Rifai, J., Ghezzawi, M., Valenzuela-Vallejo, L., & Mantzoros, C. S. (2025). ‘Emerging pharmacotherapies for obesity: A systematic review,' Pharmacological Reviews, 77(1), 100002. https://doi.org/10.1124/pharmrev.123.001045
  14. Kussmann, M., Abe Cunha, D. H., & Berciano, S. (2023). ‘Bioactive compounds for human and planetary health,' Frontiers in Nutrition, 10(July), 1–14. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1193848
  15. Lingvay, I., Cohen, R. V., Roux, C. W. l., & Sumithran, P. (2024). ‘Obesity in adults,' The Lancet, 404(10456), 972–987. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(24)01210-8
  16. Mahmoud, A. M., Hernández Bautista, R. J., Sandhu, M. A., & Hussein, O. E. (2019). ‘Beneficial effects of citrus flavonoids on cardiovascular and metabolic health,' Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019. https://doi.org/10.1155/2019/5484138
  17. Nasrul, P. I., & Chatri, M. (2024). ‘Peranan Metabolit Sekunder sebagai Antifungi,' Jurnal Pendidikan Tambusai , 8(1), 15832–15844
  18. Nova, R., Abdullah, D., & Astari, A. (2024). ‘Nusantara Hasana Journal,' Nusantara Hasana Journal, 4(7), 101–117. https://doi.org/10.59003/nhj.v4i7.1335
  19. Nuri, N., Puspitasari, E., Hidayat, M. A., Ningsih, I. Y., Triatmoko, B., & Dianasari, D. (2020). ‘Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kadar Fenol dan Flavonoid Total, Aktivitas Antioksidan serta Antilipase Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia,' Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 7(2), 143. https://doi.org/10.25077/jsfk.7.2.143-150.2020
  20. Oliveira, A. K. de S., de Oliveira e Silva, A. M., Pereira, R. O., Santos, A. S., Barbosa Junior, E. V., Bezerra, M. T., Barreto, R. S. S., Quintans-Junior, L. J., & Quintans, J. S. S. (2022)‘Anti-obesity properties and mechanism of action of flavonoids: A review,' Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62(28), 7827–7848. https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1919051
  21. Pradono, D. I., Darusman, L. K., & Susanti, A. (2012). ‘Inhibisi Lipase Pankreas secara In Vitro oleh Ekstrak Air dan Etanol Daun Asam Jawa (Tamarindus indica) dan Rimpang Kunci Pepet (Kaempferiae rotundae),' Jurnal Natur Indonesia, 13(2), 146. https://doi.org/10.31258/jnat.13.2.146-154
  22. Putu Era Sandhi, P. S. E. C. (2019). ‘Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Dengan Metode Spektrofotomrtri Uv-Vis,' Jurnal Ilmiah Medicamento, 5(1), 51–57
  23. Rahminiwati, M., Iswantini, D., Trivadila, Sianipar, R. N. R., Sukma, R. M., Indariani, S., & Murni, A. (2025). ‘The Strong Inhibition of Pancreatic Lipase by Selected Indonesian Medicinal Plants as Anti-Obesity Agents,' Current Issues in Molecular Biology, 47(1). https://doi.org/10.3390/cimb47010039
  24. Rodríguez-Pérez, C., Segura-Carretero, A., & del Mar Contreras, M. (2019). ‘Phenolic compounds as natural and multifunctional anti-obesity agents: A review,' Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(8), 1212–1229. https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1399859
  25. Sa’diyah, H., Muntholib, & Subadi. (2019) ‘Isolasi, identifikasi, dan uji aktivitas flavonoid dari buah delima (Punica granatum L) sebagai inhibitor lipase pankreas,' Inovasi Kimia Dan Pembelajaran, 13(November), 69–81
  26. Saerang, M. F., Edy, H. J., & Siampa, J. P. (2023). ‘FORMULASI SEDIAAN KRIM DENGAN EKSTRAK ETANOL DAUN GEDI HIJAU (Abelmoschus manihot L.) TERHADAP Propionibacterium acnes,' Pharmacon, 12(3), 350–357. https://doi.org/10.35799/pha.12.2023.49075
  27. Saha, S., Subrahmanyam, E. V. S., Kodangala, C., & Shastry, S. C. (2011). ‘Isolation and characterization of triterpenoids and fatty acid ester of triterpenoid from leaves of Bauhinia variegata,' Der Pharma Chemica, 3(4), 28–37
  28. Saidi, S. A., Al-Shaikh, T. M., Alghamdi, O. A., & Hamden, K. (2022). ‘Ephedra alata subsp. alenda (Ephedraceae) leaf extracts: phytochemical screening, anti-diabetic, anti-obesity and anti-toxic activities on diabetic-induced liver-kidney-testes toxicities and inhibition of α-amylase and lipase enzymes,' Heliyon, 8(12), e11954. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e11954
  29. Sinulingga, A. S. (2023). ‘Penurunan Berat Badan Mencit Swiss-Webster Betina pada Pemberian Infusa Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.),' FARMASIS: Jurnal Sains Farmasi, 4(1), 1–6. https://doi.org/10.36456/farmasis.v4i1.6997
  30. Suzery, M., Ningrum, A. N., Nudin, B., Mulyani, N. S., & Cahyono, B. (2019). ‘Determination of quercetin and rutin in red galangal rhizomes (Alpinia purpurata) and white galangal (Alpinia galanga) with high performance liquid chromatography method,' IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 292(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/292/1/012064
  31. Tungmunnithum, D., Tanaka, N., Uehara, A., & Iwashina, T. (2020). ‘Flavonoids profile, taxonomic data, history of cosmetic uses, anti-oxidant and anti-aging potential of alpinia galanga (L.) willd,' Cosmetics, 7(4), 1–8. https://doi.org/10.3390/cosmetics7040089
  32. Ujiana, W. O., Meak, L. E. C., Hiko, M. F., & Bare, Y. (2022). ‘Potential of Triterpenoid Compounds in Sauropus androgynus L Merr as In Silico Inhibitor of Obesity,' Spizaetus: Jurnal Biologi Dan Pendidikan Biologi, 3(2), 43. https://doi.org/10.55241/spibio.v3i2.64
  33. WHO. (2025). Obesity and Overweight. Diakses di [ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight]
  34. Wijayanti, S. N., Pratama, K. ., & Permatasari, D. A. . (2023). ‘Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi N-Heksan, Etil Asetat, Air Dari Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes ATCC 11827 Secara Difusi,' Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(23), 755–770. https://doi.org/10.5281/zenodo.10416562
  35. Wu, Y., Li, D., & Vermund, S. H. (2024). ‘Advantages and Limitations of the Body Mass Index (BMI) to Assess Adult Obesity,' International Journal of Environmental Research and Public Health, 21(6). https://doi.org/10.3390/ijerph21060757

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.