DOI: https://doi.org/10.14710/genres.v6i1.29952

Studi Efektivitas Antioksidan dan Penentuan Nilai SPF (Sun Protection Factor) dari Minyak Biji Stroberi (Fragaria x ananassa)

*Khairunnisa Khairunnisa orcid  -  STIK SITI KHADIJAH PALEMBANG, Indonesia
Mayaranti Wilsya  -  STIK SITI KHADIJAH PALEMBANG, Indonesia
Sigit Cahyo Hardiansyah  -  STIK SITI KHADIJAH PALEMBANG, Indonesia
Wulandari Eka Putri  -  STIK SITI KHADIJAH PALEMBANG, Indonesia
Received: 3 Nov 2025; Revised: 9 Dec 2025; Accepted: 15 Dec 2025; Available online: 29 Jan 2026; Published: 29 Jan 2026.
Open Access Copyright 2026 Generics: Journal of Research in Pharmacy

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Citation Format:
Abstract

Paparan sinar ultraviolet (UV) khususnya UVA, UVB, dan UVC, adalah faktor terbesar penyebab kerusakan kulit, penuaan dini atau bahkan penyakit kanker kulit. Tanaman dengan efektifitas antioksidan yang tinggi sangat berpotensi memberikan efek tabir surya yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antioksidan minyak biji stroberi serta menentukan nilai Sun Protection Factor (SPF)-nya. Metode yang digunakan adalah metode DPPH, serta pengukuran nilai SPF menggunakan metode Mansur secara in vitro menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IC₅₀ minyak biji stroberi sebesar 1,63 µg/mL an vitamin E sebagai pembanding sebesar 0,72 µg/ml, yang keduanya termasuk kategori antioksidan sangat kuat. Uji statistik mann–withney (wilcoxon rank sum) menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antara efektivitas antioksidan minyak biji stroberi dan vitamin E (p > 0,05). Hasil penentuan nilai SPF pada konsentrasi 25 ppm (5), 50 ppm (7), 100 ppm (11), 200 ppm (13) dan 400 ppm (25). Dapat disimpulkan bahwa, minyak biji stroberi berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan aktif alami dalam formulasi produk kosmetik tabir surya maupun anti-aging.


Fulltext View|Download
Keywords: IC₅₀; Fotoproteksi; Metode Mansur; Radikal bebas, Spektrofotometri UV-Vis

Article Metrics:

Article Info
Section: Articles
Language : ID
Recent articles
Studi Efektivitas Antioksidan dan Penentuan Nilai SPF (Sun Protection Factor) dari Minyak Biji Stroberi (Fragaria x ananassa) The Correlation Between Sociodemographics and Knowledge of Pulmonary Tuberculosis Among Residents of Ketelan Village, Banjarsari District, Surakarta Evaluasi Ketepatan Penggunaan Terapi Anemia pada Ibu Hamil di Rumah Sakit Universitas Sebelas Maret More recent articles
  1. Ácsová, A., Hojerová, J., Janotková, L., Bendová, H., Jedličková, L., Hamranová, V., & Martiniaková, S. (2021). The real UVB photoprotective efficacy of vegetable oils: in vitro and in vivo studies. Photochemical and Photobiological Sciences, 20(1), 139–151. https://doi.org/10.1007/s43630-020-00009-3
  2. Agustini, N. W. S. (2018). Potensi asam lemak dari mikroalga Nannochloropsis sp sebagai antioksidan dan antibakteri. In Proceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Enviromental, and Learning, 11(1), 149-15 5
  3. Ahmad, A., & Jaya, I. (2021). Biostatistik: Statistik dalam Penelitian Kesehatan. Jakarta: Prenada Media
  4. Anjani, M., Wardana, F. Y., Ardianto, N., & Istiqomah, M. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penentuan Nilai Sun Protection Factor (Spf) Dari Fraksi Daun Violet (Viola Odorata L.). Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung, 16(2), 585-595
  5. Aulyawati, N., Suryani, N., Studi Tadris Kimia, P. and Tarbiyah dan Keguruan UIN Mataram, F. (2021), Skrining Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Rambut Jagung Manis (Zea mays ssaccharata Strurf) menggunakan Metode DPPH. SPIN Jurnal Kimia & Pendidikan Kimia, 3(2), 132–142. 10.20414/spin.v3i2.4101
  6. Çelebi, R.S. and Duman, E. (2022) Physico-chemical characterization of two variety strawberry seed oils collected from Central Anatolia and Mediterranean regions. Latin American Applied Research, 52(4), 353–358. https://doi.org/10.52292/j.laar.2022.956
  7. Etika, S. B. (2024). Analisis Aktivitas Antioksidan dan Profil GC-MS Ekstrak Kulit Semangka (Citrullus lanatus). Journal of Research and Education Chemistry, 6(2), 174-174. https://doi.org/10.25299/jrec.2024.vol6(2).18679
  8. Fratianni, F., d'Acierno, A., Ombra, M. N., Amato, G., De Feo, V., Ayala-Zavala, J. F., & Nazzaro, F. (2021). Fatty acid composition, antioxidant, and in vitro anti-inflammatory activity of five cold-pressed prunus seed oils, and their anti-biofilm effect against pathogenic bacteria. Frontiers in Nutrition, 8, 775751. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.775751
  9. Hotmian, E., Suoth, E., Fatimawali, F., & Tallei, T. (2021). Analisis GC-MS (gas chromatography-mass spectrometry) ekstrak metanol Dari Umbi Rumput Teki (cyperus rotundus L.). Pharmacon, 10(2), 849-856. https://doi.org/10.35799/pha.10.2021.34034
  10. Lestari, I., Prajuwita, M., & Lastri, A. (2021). Penentuan Nilai SPF Kombinasi Ekstrak Daun Ketepeng Dan Binahong Secara In Vitro. Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi, 10(1), 1-10
  11. Lung, J. K. S., & Destiani, D. P. (2017). Uji aktivitas antioksidan vitamin A, C, E dengan metode DPPH. Farmaka, 15(1), 53-62
  12. Mokoginta, R. V., Simbala, H. E., & Mansauda, K. L. (2020). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol bulbus bawang dayak (Eleutherine americana Merr) dengan metode DPPH (1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Pharmacon, 9(3), 451-457. https://doi.org/10.35799/pha.9.2020.30031
  13. Mun, S.J., Lee, V. & Gupta, M. (2025). Sunscreens in pigmentary disorders: time to revise the message. Photochem Photobiol Sci, 24, 215–225. https://doi.org/10.1007/s43630-025-00688-w
  14. Putri, A., Nofita, N., & Ulfa, A. M. (2022). Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus spina-christi L.) dengan Teknik Ekstraksi Perkolasi dan Infusa. Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan, 9(4), 1178-1189. https://doi.org/10.33024/jikk.v9i4.5635
  15. Putri, S. Y., Isadiartuti, D., Isnaeni, I., Aulya Farah Fahreza, Alvina Violita Mulyanto Putri, Zulfa Diana, Nafa Nazilatul Fatihah, I Gede Rekyadji Arimbawa, Alya Fakhirah, Talitha Nabilla Wijayanata, Muhammad Pramudya Pangestu, Azzalia Firdanthi, Oudrey Addriana, & Umi Aida Rohma. (2024). The Effectiveness of Vitamin E Soft Capsules as an Antioxidant . Berkala Ilmiah Kimia Farmasi, 11(1), 5–11. https://doi.org/10.20473/bikfar.v11i1.51902
  16. Sari, A. P., Hasanah, S., & Nursalman, M. (2024). Uji Normalitas dan Homogenitas dalam Analisis Statistik. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(3), 51329–51337. Retrieved from https://jptam.org/index.php/jptam/article/view/24059
  17. Saucedo, G. M. G., Vallejo, R. S., & Giménez, J. C. M. (2020). Effects of solar radiation and an update on photoprotection. Anales de Pediatría (English Edition), 92(6), 377-e1. https://doi.org/10.1016/j.anpede.2020.04.003
  18. Schneider, S. L., & Lim, H. W. (2019). Review of environmental effects of oxybenzone and other sunscreen active ingredients. Journal of the American Academy of Dermatology, 80(1), 266-271
  19. Sharifi-Rad J., Quispe C., Castillo C. M. S., Caroca R., Lazo-Vélez M. A., Antonyak H., Polishchuk A., Lysiuk R., Oliinyk P., De Masi L., Bontempo P., Martorell M., Daştan S. D., Rigano D., Wink M., and Cho W. C. (2022). Ellagic Acid: A Review on Its Natural Sources, Chemical Stability, and Therapeutic Potential, Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 3848084. https://doi.org/10.1155/2022/3848084
  20. Sławińska, N., Prochoń, K., & Olas, B. (2023). A Review on Berry Seeds—A Special Emphasis on Their Chemical Content and Health-Promoting Properties. Nutrients, 15(6), 1422. https://doi.org/10.3390/nu15061422
  21. Suarantika, F., Patricia, V. M., & Rahma, H. (2023). Karakterisasi dan identifikasi senyawa minyak atsiri pada sereh wangi (Cymbopogon nardus (L.) Rendle) dengan kromatografi gas-spektrometri massa. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(2), 514-523
  22. Syahid, H. F. (2023). Aktivitas antioksidan serbuk buah stroberi (Fragaria x ananassa) hasil pengeringan menggunakan vacuum drying. Skripsi. Malang: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim
  23. Teng, H., Chen, L., Huang, Q., Wang, J., Lin, Q., Liu, M., & Song, H. (2016). Ultrasonic-assisted extraction of raspberry seed oil and evaluation of its physicochemical properties, fatty acid compositions and antioxidant activities. PLoS One, 11(4), e0153457. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0153457
  24. Wardani, I. M., & Vifta, R. L. (2021). Potensi Antioksidan dan Tabir Surya Ekstrak dan Sediaan Krim Rambut Jagung (Zea mays L.): The Potential of Antioxidant and Sunscreen Effect of Zea mays L. Extract and Cream Formulation. Journal of Holistics and Health Sciences, 3(2), 233-245
  25. Widyastuti, A. E. K. N. F. S. (2016). Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya Ekstrak Etanol Daun Stroberi (Fragaria x ananassa A.N. Duchesne) {Antioxidant and Sunscreen Activities of Ethanol Extract of Strawberry Leaves (Fragaria x ananassa A.N. Duchesne)}. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 3(1), 19–24. http://jsfkonline.org
  26. Widyastuti, E. primagara. (2021). Ekstrak Etanol Buah Stroberi (Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier) Sebagai Inhibitor Tyrosinase. FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi, 11(1), 35–42. https://doi.org/10.33751/jf.v11i1.2418
  27. Widyawati, E., Ayuningtyas, N. D., & Pitarisa, A. P. (2019). Penentuan nilai SPF ekstrak dan losio tabir surya ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura L.) dengan metode spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 1(3), 189-202. https://doi.org/10.33759/jrki.v1i3.55
  28. Wilapangga, A. and Sari, L.P. (2018) Analisis fitokimia dan antioksidan metode DPPH ekstrak metanol daun salam (Eugenia polyanta). IJOBB, 2(1)
  29. Wójciak, W., Żuk, M., Sowa, I., Mazurek, B., Tyśkiewicz, K., & Wójciak, M. (2024). Recovery of Bioactive Components from Strawberry Seeds Residues Post Oil Extraction and Their Cosmetic Potential. Applied Sciences, 14(2), 783. https://doi.org/10.3390/app14020783
  31. Wulandari, A., Nurhikmah, N., & Tandi, J. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Formula Minyak Herbal Dengan Metode 1,1-Diphenyl-2-picrylhidrazil (DPPH). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(1), 25–31. https://doi.org/10.35311/jmpi.v10i1.470
  32. Zulkipli, Z., Zulfachmi, Z., & Rahmad, A. (2024, September). Alasan peneliti menggunakan analisis statistik Wilcoxon (non parametrik). In Prosiding Seminar Nasional Ilmu Sosial Dan Teknologi (SNISTEK), 6, 119-125

Last update:

No citation recorded.

Last update:

No citation recorded.