Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH

Enny Yusuf Wachidah Yuniwarti; Tyas Rini Saraswati; Endang Kusdiyantini

doi:10.14710/baf.3.1.2018.85-88

How to cite (IEEE): E. Y. W. Yuniwarti, T. R. Saraswati, and E. Kusdiyantini, "Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH," Buletin Anatomi dan Fisiologi, vol. 3, no. 1, pp. 85-88, Feb. 2018. https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88

How to cite (APA): Yuniwarti, E. Y. W., Saraswati, T. R., & Kusdiyantini, E. (2018). Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH. Buletin Anatomi dan Fisiologi, 3(1), 85-88. https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88

How to cite (BCREC): Yuniwarti, E. Y. W., Saraswati, T. R., Kusdiyantini, E. (2018). Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH. Buletin Anatomi dan Fisiologi, 3 (1), 85-88 (doi:10.14710/baf.3.1.2018.85-88)

How to cite (Chicago): Yuniwarti, Enny Y. W., Tyas R. Saraswati, and Endang Kusdiyantini. "Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH." Buletin Anatomi dan Fisiologi 3, no. 1 (2018): 85-88. Accessed : November 21, 2024. https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88

How to cite (Vancouver): Yuniwarti EYW, Saraswati TR, Kusdiyantini E. Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH. Buletin Anatomi dan Fisiologi [Online]. 2018 Feb;3(1):85-88. https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88.

How to cite (Harvard): Yuniwarti, E. Y. W., Saraswati, T. R., and Kusdiyantini, E., 2018. Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH. Buletin Anatomi dan Fisiologi, [Online] Volume 3(1), pp. 85-88. https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88 [Accessed : 21 Nov. 2024].

How to cite (MLA8): Yuniwarti, Enny, Tyas Rini Saraswati, and Endang Kusdiyantini. "Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH." Buletin Anatomi dan Fisiologi, vol. 3, no. 1, 26 Feb. 2018, pp. 85-88 , https://doi.org/10.14710/baf.3.1.2018.85-88. Retrieved : 21 Nov. 2024.

BibTex Citation Data :

@article{BAF2285,
    author = {Enny Yuniwarti and Tyas Saraswati and Endang Kusdiyantini},
    title = {Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH},
    journal = {Buletin Anatomi dan Fisiologi},
  volume = {3},
    number = {1},
    year = {2018},
    keywords = {},
    abstract = { Natural antioksidan secara tradisonal sudah digunakan untuk mencegah terjadinya penyakit dan juga digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, terutama penyakit degeneratif. Indonesia mempunyai bahan alami yaitu berbagai minyak edible yang digunakan sebagai nutraceutical atau natural antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antioksidan dari minyak buah merah, olive oil, vco dan minyak wijen, menggunakan metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), sehingga didapatkan jenis minyak edibel yang dapat digunakan sebagai natural antioksidan. Radikal bebas  1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) digunakan sebagai salah satu metode dalam pengukuran aktivitas antioksidan. Aktivitas  scavenging  DPPH melalui delokalisasi elektron yang akan mengubah larutan dari kuning menjadi ungu. Metode DPPH ini merupakan metode yang sensitif untuk menguji aktivitas antioksidan Penelitian ini menggunakan empat jenis minyak edible dengan lima kali ulangan pengukuruan. Berdasarkan hasil ANOVA dan uji lanjut BNT pada taraf kepercayaan 95% maka didapatkan bahwa olive oil merupakan antioksidan yang paling kuat.        Kata kunci : olive oil; vco; red fruit oil; natural antioksidan  },
   issn = {2541-0083},   pages = {85--88}  doi = {10.14710/baf.3.1.2018.85-88},
    url = {https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/baf/article/view/2285}
}

Refworks Citation Data :

@article{{BAF}{2285}, author = {Yuniwarti, E., Saraswati, T., Kusdiyantini, E.}, title = {Aktivitas Antioksidan Berbagai Minyak Edible Menggunakan Metode DPPH}, journal = {Buletin Anatomi dan Fisiologi}, volume = {3}, number = {1}, year = {2018}, doi = {10.14710/baf.3.1.2018.85-88}, url = {https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/baf/article/view/2285} }