| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Pemanfaataan Limbah Padat Industri Tahu sebagai Co-Subtrat untuk Produksi Biogas | Abstract PDF |
| Fredynanta Saputra, Sutaryo Sutaryo, Agung Purnomoadi | ||
| Vol 9, No 3 (2020): Agustus 2020 | Pembuatan nanopartikel pati jagung dengan teknik fotooksidasi menggunakan H2O2 dan lampu UV-C pada sistem tersirkulasi | Abstract PDF |
| Niken Widya Palupi, Yudi Pranoto, Sutardi Sutardi | ||
| Vol 10, No 1 (2021): February 2021 | Pendugaan Umur Simpan Tiwul Instan yang Dikemas dalam Aluminium Foil dan Polietilen dengan Metode Akselerasi Berdasarkan Pendekatan Kadar Air Kritis | Abstract PDF |
| Friska Citra Agustia, Herastuti Sri Rukmini, Rifda Naufalin, Abdul Mukhlis Ritonga | ||
| Vol 9, No 4 (2020): November 2020 | Penentuan Umur Simpan Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) pada Bubuk Minuman Instan Stroberi Foam-Mat Drying | Abstract PDF |
| Sandi Darniadi, Ridwan Rachmat, Prima Luna, Winda Purwani, Diny Agustini Sandrasari | ||
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Pengaruh Steam Blanching terhadap Aktivitas Polifenol Oksidase, Total Polifenol dan Aktivitas Antioksidan Biji Kakao | Abstract PDF |
| Nurhayati Nurhayati, Djagal Wiseso Marseno, FMC Sigit Setyabudi, Supriyanto Supriyanto | ||
| Vol 8, No 2 (2019): Mei 2019 | Pengaruh Deep-Fat Frying terhadap Kandungan Asam Glutamat pada Bumbu Penyedap Granul Spirulina sp. | Abstract PDF |
| Bernadeta Pingkan Larasati, Victoria Kristina Ananingsih, Laksmi Hartayanie, Alberta Rika Pratiwi | ||
| Vol 7, No 2 (2018): Mei 2018 | Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Perendaman dengan Larutan Kalsium Hidroksida Terhadap Mutu Sensori Produk Vacuum Frying Buah Nanas | Abstract PDF |
| Nurul Asiah, Dwi Handayani | ||
| Vol 8, No 3 (2019): Agustus 2019 | Pengaruh Lama Pemanasan terhadap Kualitas Kimia Wheat Pollard yang Berpotensi sebagai Prebiotik | Abstract PDF |
| Cahya Setya Utama, Zuprizal Zuprizal Zuprizal, Chusnul Hanim, Wihandoyo Wihandoyo | ||
| Vol 10, No 1 (2021): February 2021 | Pengaruh Lama Pemaparan Ozon Terhadap Kualitas Mikrobiologi dan Kandungan Nutrisi Susu Kambing Peranakan Ettawa | Abstract PDF |
| Desy Galuh Kusumaningrum | ||
| Vol 8, No 3 (2019): Agustus 2019 | Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Alpukat | Abstract PDF |
| I Wayan Rai Widarta, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani | ||
| Vol 9, No 1 (2020): February 2020 | Pengaruh Pembatasan Asupan Makan Wanita Obesitas Pre-Menopause Terhadap Kadar Trigliserida Dan Status Resistensi Insulin | Abstract PDF |
| Fika Shafiana Nadia, Desti Ambar Wati, Muflihah Isnawati, Muhammad Sulchan, Diana Nur Afifah | ||
| Vol 9, No 3 (2020): Agustus 2020 | Pengaruh Pemberian Cookies Galohgor terhadap Kadar Vitamin A ASI Ibu Nifas | Abstract PDF |
| Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, Rimbawan Rimbawan, Katrin Roosita, Zakiudin Munasir | ||
| Vol 7, No 4 (2018): November 2018 | Pengaruh Penambahan Beberapa Konsentrasi Gula terhadap Stabilitas Warna Ekstrak Antosianin Buah Rukem (Flacourtia rukam Zoll. & Mor.) | Abstract PDF |
| Salsabila Eka Ghina Rana, Lydia Ninan Lestario, Yohanes Martono | ||
| Vol 9, No 4 (2020): November 2020 | Pengaruh Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Umbi Dahlia dan Konsentrasi Baking Powder terhadap Karakteristik Fisik Cookies Kaya Serat | Abstract PDF |
| Ahmad Zaki Mubarok, Ardelia Winata | ||
| IN PRESS | Pengemas Kertas Aktif Dengan Penambahan Minyak Atsiri Jahe (Zingiber officinale Rosc) | Abstract |
| Umar Hafidz Asy'ari Hasbullah, Safira Firdausi Putri Afinda, Enny Purwati Nurlaili | ||
| Vol 9, No 3 (2020): Agustus 2020 | Pengolahan Sinbiotik Kultur Campuran yang Berasal dari Kombinasi Bekatul Gandum sebagai Prebiotik dan Jus Kubis Terfermentasi sebagai Probiotik melalui Proses Fermentasi | Abstract PDF |
| Cahya Setya Utama, Zuprizal Zuprizal, Chusnul Hanim, Wihandoyo Wihandoyo | ||
| Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019 | Peran Beberapa Galur Rhizopus microsporus yang Berasal dari “laru tradisional” dalam Menentukan Kualitas Tempe | Abstract PDF |
| Tati Barus, Fransiska Maya, Anastasia Tatik Hartanti | ||
| Vol 7, No 4 (2018): November 2018 | Peranan Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth) dalam Mengeliminasi Kandungan Cd dan Pb pada Dada Ayam Broiler | Abstract PDF |
| Bambang Dwiloka, Umiyati Atmomarsono, Valentinus Priyo Bintoro, Bhakti Etza Setiani | ||
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Total Mikroba Salak Pondoh Selama Penyimpanan dengan Asam Hypoiodous (HIO) | Abstract PDF |
| Wildan Alfira Gusrianto, Siti Fatimah-Muis, Ahmad Ni'matullah Al-Baarri, Anang Mohamad Legowo | ||
| Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 | Perubahan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Tepung Uwi Ungu selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Siti Tamaroh, Sri Raharjo, Agnes Murdiati, Sri Anggrahini | ||
| Vol 8, No 1 (2019): Februari 2019 | Potensi Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma malabathricum L.) sebagai Food Additive pada Sosis Daging Sapi | Abstract PDF |
| Suharyanto Suharyanto, Henny Nuraini, Tuti Suryati, Irma Isnafia Arief, Dondin Sajuthi | ||
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Potensi Usaha Mie Bayam sebagai Diversifikasi Produk Mie Sehat | Abstract PDF |
| Siswanto Imam Santoso, Siti Susanti, Heni Risqiati, Agus Setiadi, Suryani Nurfadillah | ||
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Potensi Yogurt Rosella Probiotik Lactobacillus plantarum IIA-1A5 atau Lactobacillus fermentum B111K dalam Mengasimilasi Kolesterol | Abstract PDF |
| Asti Yosela Oktaviana, Irma Isnafia Arief, Irmanida Batubara | ||
| Vol 10, No 1 (2021): February 2021 | Profil Bakteri Asam Laktat dan Evaluasi Sensori dari Tempe Bungkus Daun Jati yang Disuplementasi dengan Daun Kelor | Abstract PDF |
| Stella Magdalena, Yogiara Yogiara, Adi Yulandi | ||
| Vol 7, No 3 (2018): Agustus 2018 | Respon Glikemik dan Aktivitas Antioksidan Nasi Yang Dimasak Menggunakan Campuran Kunyit (Curcuma longa Linn.) dan kayu Manis (Cinnammum sp) | Abstract PDF |
| Samsu Udayana Nurdin, Yofita Sulfiana Sundari, Novita Herdiana, Fibra Nurainy, Asep Sukohar | ||
| 51 - 75 of 83 Items | << < 1 2 3 4 > >> | |
User
Current Issue
