Browse Title Index

Issue Title
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Evaluasi Penetapan Kadar Kalsium pada Minuman Yogurt secara Titrasi Kelatometri Abstract PDF
Moh Taufik, Seveline Seveline, Maya Adriyanti
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Formulasi Tiwul Instan Tinggi Protein dari Tepung Ubi Kayu yang Disubstitusi Tepung Koro Pedang dan Susu Skim Abstract PDF
Friska Citra Agustia, Herastuti Sri Rukmini, Rifda Naufalin
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Selulolitik yang Berasal dari Jus Kubis Terfermentasi Abstract PDF
Cahya Setya Utama, Zuprizal Zuprizal, Chusnul Hanim, Wihandoyo Wihandoyo
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Kadar Protein, Kadar Lemak dan Solid non Fat Susu Kambing Pasteurisasi pada Penyimpanan Refrigerator Abstract PDF
Oktavia Rahayu Puspitarini, Merlita Herbani
IN PRESS Kajian Waktu dan Suhu Pelayuan Daun Alpukat dalam Upaya Pemanfaatanya sebagai Teh Herbal Abstract
I Wayan Rai Widarta, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, I Dewa Gede Mayun Permana
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Kandungan Gizi Buah Pandan Laut (Pandanus tectorius Park.) pada Tiga Tingkat Kematangan Abstract PDF
Zita Letviany Sarungallo, Cicilia Maria Erna Susanti, Nurhaidah Iriany Sinaga, Diana Nurini Irbayanti, Rossa Marlen Martha Latumahina
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Kapabilitas Proses Mesin Pengemas Produk Pangan Bubuk: Studi Kasus pada Produk Tepung Terigu Abstract PDF
Yoga Pratama, Lisa Harmi Susanti
IN PRESS Perubahan Antosianin dan Aktivitas antioksidan Tepung Uwi Ungu Selama Penyimpanan Abstract PDF
Siti Tamaroh, Sri Raharjo, Agnes Murdiati, Sri Anggrahini
Vol 7, No 1 (2018): Februari 2018 Studi Kerusakan Protein dalam Emulsi Ganda Air-dalam-Minyak-dalam-Air Natrium Klorida Menggunakan Instrumen Fourier Transform Infrared Spectroscopy Abstract PDF
Yoyok Budi Pramono, Irene Raras Nawangsasi, Antonius Hintono Hintono, Vita Paramita Paramita
1 - 9 of 9 Items