Author Details

Hidayat, Chusnul

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

  • Vol 9, No 1 (2020): February 2020 - Artikel Penelitian (Research Article)
    Hidrolisis Pati dari Batang Kelapa Sawit dengan Kombinasi Perlakuan Asam Sitrat dan Steam Explosion Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dekstrin
    Abstract  PDF